admin
12-02-2019 - 06:35 pm


طريقة عمل بريوش فرنسي بالصور
تعرفي علي كيفية تحضير طريقة عمل بريوش فرنسي بالصور الخطوات مع الشرح



المقادير




- دقيق : 500 غراماً (متعدد الاستعمالات) 
- حليب : ثلاث أرباع الكوب (سائل / دافئ) 
- البيض : 2 حبة 
- ملح : ملعقة صغيرة 
- خميرة : نصف ملعقة صغيرة 
- الزبدة : 100 غراماً (لينة) 
- خلاصة الفانيليا : ملعقة صغيرة 
- سكر : نصف كوب 
- صفار البيض : 1 حبة (مخفوق، للتزيين) 
- سكر : حسب الرغبة 





طريقة التحضير






1- في العجانة الكهربائية، ضعي الدقيق والملح والفانيليا والخميرة والسكر والبيض والحليب.


2- اعجني المكونات على سرعة متوسطة حتى تتجانس.


3- أضيفي الزبدة واخلطي من جديد للحصول على عجينة متجانسة.


4- في وعاء مرشوش بالدقيق، ضعي كرة العجين وغطيها بالنايلون.


5- أتركي العجينة جانباً لحوالي الساعة أو الساعة والنصف حتى يتضاعف حجمها.


6- على سطح مرشوش بالدقيق، ضعي العجينة ورشّي عليها الدقيق.


7- بيديك، إضغطي عليها قليلاً من كافة الجوانب.


8- شكّليها طولياً بطريقة بيضاوية.


9- ضعي العجينة في قالب خبز أو مستطيل الشكل.


10- إدهني العجين بالبيض المخفوق.


11-غطّي العجينة واتركيها على حرارة الغرفة لساعة إضافية حتى يتضاعف حجمها.


12- حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.


13- إدهني العجينة من جديد بالبيض.


14- رشّي على العجينة السكر.


15- أدخلي العجينة إلى الفرن حوالي 35 دقيقة أو حتى تنضج وتصبح ذهبيّة اللون.







صور

بريوش